2018年6月19日 星期二

乳品檢驗


除了獸醫在現場把關牛隻健康以外,要讓每一位愛喝奶的人能夠喝的安心健康
,鮮乳檢驗可是不能少,那麼鮮乳檢驗都檢驗了什麼呢?

三階段檢驗

牧場原料生乳檢驗
乳品工廠取樣檢驗
第三方檢驗單位產品檢驗

鮮乳坊的鮮乳在販售到消費者手上前會進行四次檢驗,第一次是針對生乳在牧
場進行的檢驗,會針對外觀色澤與氣味進行官能檢查,之後針對溫度、酸鹼度
、酒精含量、體細胞數、生菌數等進行基本的檢測。

在牧場進行第一次檢驗時,會進行生乳取樣(取樣A),將同一批生乳的樣本
送至乳品工廠進行二次檢驗,當生乳運送到乳品工廠後,乳品工廠也會再取樣
一次(取樣B),針對生乳進行取樣A與B的檢驗比對;待乳品工廠檢驗完生
乳後,生產出來的鮮乳也會在乳品廠進行一次檢驗,並以瓶裝狀態送到第三方
檢驗單位進行最終檢驗。

第三方檢驗

所謂的第三方檢驗,是指由公家機關認證的檢驗單位,檢驗單位並非政府單位
,但以公正、嚴謹的檢驗標準協助檢驗、測試、鑑定與查證各項產品,是在政
府單位的檢驗要求以外,給予消費者更多保障的方式。

鮮乳坊委託檢驗的SGS為食品知名的第三方檢驗單位,針對乳品會進行食品
中動物用藥殘留量多重檢驗、微生物檢驗等多種檢驗,檢驗項目詳細列出高達
上百種,針對不同情況也會增列檢驗項目,有著嚴謹的第三方把關也讓鮮乳喝
起來更安心。



三階段的檢驗中,生乳與鮮乳各會檢驗兩次,鮮乳坊的單一乳源鮮乳,從原料
生乳開始,一瓶鮮乳送到消費者手上會經過四次的檢驗,看似單純的鮮乳,也
是經過非常嚴謹的檢驗流程才讓消費者喝下肚,秉持公開透明的原則,鮮乳坊
的檢驗報告也都可以在我們官網的「
檢驗報告」區看到喔!

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