2016年6月30日 星期四

【牧場一隅:剛出生的小牛牛】



剛出生一天的小牛

這是牧場剛出生一天的小牛牛噢~
今天才剛學會站,但已經可以站得穩穩地囉:)


牧場若是迎來小牛牛,
通常會將小牛獨立一區來照顧,

2016年6月24日 星期五

【感動分享:嘉明鮮乳隨手瓶出貨囉~~】

圖片來源:瑪格@圖寫文創生活

鮮乳坊二次集資開跑兩個月後,
鮮乳坊的第二個牧場:嘉明牧場,
正式以隨手瓶跟大家見面囉~~

這是鮮乳坊第一次嘗試隨手瓶的形式,

2016年6月21日 星期二

【關於牛奶兩三事:乳牛可不可以打抗生素?】


時常聽到有人說:
「乳牛怎麼可能全年有奶?一定是有給乳牛吃抗生素之類的!」

但實際上的狀況是:
台灣的法規是嚴格禁止給乳牛吃抗生素,也不得施打生長激素刺激泌乳量。

那,為什麼乳牛可以有這麼豐富的奶量呢?


2016年6月16日 星期四

【關於牛奶兩三事:牛牛怕紅色?!】

牛牛:那個紅色~~~

西班牙有個傳統節慶:鬥牛節,
在鬥牛節的場景中,經常會看到鬥牛士拿著一塊大紅布,
那~鬥牛士為什麼會拿紅色的布來挑釁牛呢?
難道是因為牛牛不喜歡紅色嗎🤔🤔🤔


2016年6月13日 星期一

【關於牛奶兩三事:牛牛的身分證-耳牌】

如果觀察力仔細的話,
會發現牛牛的耳朵上通常都會有個掛牌,
仔細一看,上面會寫著『
一個英文字母一串號碼』
那個是做什麼用的呢?

2016年6月9日 星期四

【好康報報:周年慶限量直腸觸枕來囉!】

想跟大動物獸醫師一樣,體驗直腸觸診那種暖呼呼的感覺嘛?
想體驗將手伸進牛屁屁的觸感,絕對要來收藏我們的牛牛直腸觸枕啊!!!!

鮮乳坊週年紀念:牛牛直腸觸枕

2016年6月7日 星期二

【健談雜誌 x 營養師專區:為什麼會有乳糖不耐症?】

圖片來源:健談雜誌
常聽有人喝說:『我喝牛奶會拉肚子,是因為乳糖不耐症』
到底什麼是乳糖不耐症呢?

什麼是乳糖不耐症?

2016年6月2日 星期四

【關於牛奶兩三事:台灣四大酪農區】


台灣自民國四十六年,就在政府的政策指導下,
開始進行酪農業的發展,希望能夠增進農民的所得。
民國六十年代推動『加速農村建設計劃』,更讓台灣酪農業發展更加蓬勃。




在半世紀的發展下,台灣酪農業飼養技術與水準已漸趨成熟

在酪農業的產業聚集效應下,也形成『四大酪農區』,
分別是:

雲林崙背區(台灣第一個酪農專區)
整個崙背鄉的飼養牛隻的密集度高,鮮乳坊合作牧場之一:嘉明牧場,即位於此區。

2016年5月29日 星期日

【鮮乳食譜:蒸蛋糕】

小寶貝想吃點心,但又希望他可以吃健康點的食物,
嘴饞的時候,想吃點零食,但又怕胖啊😂😂

這個時候該怎麼做呢?

燈!燈!燈!✨✨✨

何不利用鮮奶,來做個簡單、無負擔的蒸蛋糕?

2016年5月26日 星期四

【合作牧場介紹:嘉明牧場】


★嘉明牧場,純粹想養好牛的牧場★

嘉明牧場位於四大酪農區的雲林崙背區,是台灣第一個設立乳牛養育專業區的地方,擁有四十多年的畜養經驗,加上溫暖宜人的氣候,被譽為鮮奶之鄉。

民國六十多年,台灣開始進行乳牛養育,嘉明牧場就是第一批酪農戶之一,目前已傳到第二代,由陳昭嘉大哥經營。

2016年5月24日 星期二

【瑪格@圖寫文創生活推薦:獸醫發起的白色革命】

(圖片取自:瑪格@圖寫文創生活)

部落客直擊牧場最新一發來囉~
本身喜歡喝鮮奶,簡直當成水喝的瑪格XD
從三月開始關注鮮乳坊,也十分認同我們的理念
夥伴邀請她到牧場參觀,也是毫不猶豫地答應我們
今天就跟著瑪格一起到牧場看看吧!

2016年5月23日 星期一

【最新消息:鮮乳坊二次集資熱烈進行中~】


#鮮乳坊的白色革命
去年,鮮乳坊在集資平台上,
發起「自己牛奶自己救」的專案,
希望用人民的力量,讓酪農們走出來,
並與鮮乳坊一起改變乳品產業!

這一年來,鮮乳坊受到很多人的幫助與支持,
我們也一步步地實現我們的理想~
現在,我們找到第二個牧場:雲林崙背的嘉明牧場!

#八萬罐才能穩定產線讓牧場走出來
你想一起改變台灣的乳品產業~
你想一起守護台灣在地酪農~
你想知道自己喝的每瓶鮮奶的來源~
請跟鮮乳坊一起~
讓我們用行動開啟另一波的白色革命!

#新牧場 #新乳源
了解集資詳情請進:http://www.1year.ilovemilk.com.tw/


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2016年5月20日 星期五

【健談雜誌 x 營養師專區:減重該喝低脂奶嗎?】

減重跟健身,是現代人所重視的議題之一,
如果想要減重跟健身,不只要有足夠運動,就連飲食也要兼顧。

我們時常會聽到,如果要減重,就要吃低脂的食物,像是喝低脂鮮奶。
但實際上,這樣的飲食方式,真的能夠達到效果嗎?

2016年5月16日 星期一

【健談雜誌 x 營養師專區:保存鮮奶的方法】


炎炎夏日到來,鮮奶該如何保存,才能維持在最新鮮的狀態呢?
尤其是對溫度敏感的鮮奶,可是一點都不能馬虎啊!🙌

保存鮮奶這樣做


2016年5月12日 星期四

2016年5月10日 星期二

2016年5月8日 星期日

【母親節快樂!】


特別的日子,特別的祝福,送給最愛的人!
鮮乳坊全體夥伴,祝媽媽們~~母親節快樂!


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2016年5月5日 星期四

【愛吃鬼芸芸推薦:激推鮮乳坊小農鮮乳】

(圖片取自:愛吃鬼芸芸)

部落客直擊牧場最新一發來囉~
喜歡自己動手做美食的愛吃鬼芸芸,
將鮮乳坊的鮮奶做成許多美味的食物,

2016年5月4日 星期三

【活動紀錄:鮮乳坊第一次員工旅遊】



上個周末是鮮乳坊第一次的員工旅遊
是我們盼呀盼呀盼~終於盼到的XDDDD
公司上上下下都很期待的一次出遊

2016年4月29日 星期五

【鮮奶食譜:南瓜濃湯】


鮮乳坊小當家來囉~
今天想要跟大家分享小幫手媽媽偷偷傳授的食譜
「南瓜濃湯!」
愛喝濃湯的奶粉們,千萬別錯過!

2016年4月27日 星期三

【關於牛奶兩三事:鮮乳標章】


常聽到大家說:
「鮮乳標章代表政府檢驗過的,品質是有保證的」
到底鮮乳標章代表的意義是什麼呢?
今天就要來跟大家一起解析「這隻牛」~~

2016年4月25日 星期一

2016年4月20日 星期三

2016年4月18日 星期一

2016年4月15日 星期五

【鮮奶食譜:牛奶餅乾】


今天小幫手要來展現賢慧的一面~~
要來跟大家分享最近學會的一道小點心
親朋好友吃得可是讚不絕口啊!!!

2016年4月13日 星期三

【檢驗專區:SGS通用檢驗介紹】


在食安風暴後,消費者愈加重視食品的檢驗, 鮮乳坊的鮮奶會送交SGS檢驗和台美檢驗,
在品質上做好雙重把關,希望給消費者最安心的選擇。

SGS 是全球在檢驗、查證、測試和驗證服務的領導者,
為全球公認的品質和誠信標竿,總部設立在瑞士, 
在全世界擁有超過85,000名員工分佈於1,800多個營運分公司及實驗室。
從1878年成立到現在,針對各個國家地區的規範,
提供最完整全面的檢驗與查證服務,為大眾的生活做好把關
1991年成立台灣檢驗科技股份有限公司,
如今SGS在台灣擁有約2,200位員工與遍及各地的實驗室,
為台灣的人民提供最安心的檢測!

每一季我們都會定期作檢驗,
包括生乳及裝瓶完成的鮮奶都會送交檢驗,
除了政府針對農藥及抗生素規定的固有項目以外,
鮮乳坊希望從源頭就開始為消費者把關,
所以在牧場源頭的部分,鮮乳坊也另外針對牛隻吃的牧草,
做了額外的農藥檢測,總共三百多項的檢驗項目,
就是希望給消費者最優質無慮的安心鮮奶!

鮮乳坊鮮奶強調無添加和無成分調整,
藉由單一牧場的方式,可以檢溯來源
讓消費者可以了解生產端牧場,也使酪農對自己生產的奶更加謹慎,

最後皆會交由公正第三方為我們做品質上的檢測。

這樣的一層一層的透明流程及公正把關,就是希望重拾消費者對牛乳產業的信心,
讓消費者知道:選擇鮮乳坊,就是選擇最安心的在地鮮奶!


SGS通用檢驗官網:http://www.sgs.com.tw/



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2016年4月11日 星期一

【關於牛奶兩三事:全脂低脂傻傻分不清楚!】

(圖片來源:部落客白白Givemewhite)

「減肥就是要喝低脂牛奶啊!既營養熱量又低」
我們常常聽到有人說,牛奶喝低脂的,才不會熱量太高
但真相到底是什麼呢?
口說無憑,這次我們請到鮮乳坊合作的營養師團隊「芒果社企」來為我們解答

2016年4月8日 星期五

【有關鮮乳坊:環保袋篇】


連袋子都要好環保!
常常聽到奶粉對於環保問題的詢問,
代表奶粉們跟我們一樣都很重視環保(開心~~)

2016年4月5日 星期二

【關於牛奶兩三事:原來奶皮可以吃!】


奶粉們有注意到
有時候當鮮奶加熱後,表面會出現一層薄膜嗎?
那層膜可以吃嗎?

【合作牧場介紹:豐樂牧場】






❤豐樂牧場的一家親❤

彰化福寶區的豐樂牧場是鮮乳坊的合作牧場之一。
福寶區是台灣四大酪農區之一,擁有悠久的乳牛飼養歷史,
也是全台灣飼養牛頭數最多的地方。

豐樂牧場主人--年輕的酪農黃常禎接手父親的酪農產業,
由於喜愛酪農業與畜產動物,相信給牛隻最好的,乳品質也能有最好的呈現。
用新的經營技術照顧乳牛群,豐樂牧場是少數全場使用電子管理系統的乳牛牧場,
從牛隻身上配戴體感偵測裝置,一直到榨乳設備監控各項數值,
為的是積極掌握牛群健康度,在環境上也有足夠的空間讓牛隻舒服的生活。
並積極與阿嘉獸醫師搭配使用超音波系統監控牛隻健康狀態,
希望利用優質的管理與營養餵飼,建立乳牛群的永續經營。

豐樂牧場與鮮乳坊合作一年多了,這一年來,豐樂牧場開始有了變化。
因為有穩定的生乳收購價,讓牧場可以添購更多設備,
像是增設了更多的風扇,打造對牛隻更舒適的環境;
畜舍的屋頂也搭建了太陽能板,希望能對環境更加友善。

未來,鮮乳坊將與豐樂牧場有更多深入的合作,打造出典範的牧場模式,
也希望這樣良好的合作模式,能夠延續到鮮乳坊其他合作牧場,
讓愈來愈多的牧場願意加入鮮乳坊的行列,
最後創造出一個良善的在地牛乳產業生態系,
真正實現鮮乳坊的初衷:守護台灣在地乳品產業!



詳細的資訊可以看下方的專欄介紹噢!
專欄中的禾安牧場就是豐樂牧場噢!!

>>酪農專欄

【鮮乳坊對好ㄋㄟㄋㄟ的堅持】

秉持著『單一乳源』,
鮮乳坊的每瓶鮮乳都強調只來自一個牧場!
不調整、不添加、不混奶,
連滅菌裝瓶都要徹底清洗產線!
就是為了要給大家喝到最天然的奶~

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2016年4月1日 星期五

【鮮奶食譜:鮮奶炸吐司】


周末天氣好,來去野個餐吧~~~
今天來跟大家分享~~❤鮮奶炸吐司❤
每次都在夜市看到炸牛奶,原來自己在家裡做這麼簡單!!!
超相似的好滋味~快來跟編編一起備好油鍋、麵粉~
捲起袖子,我們開始囉!!

2016年3月30日 星期三

【有關鮮乳坊:鮮乳坊介紹】

鮮乳坊給您最安心鮮乳



這一次,要喝就喝最好的。
添加就是風險,所以堅持無添加!
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鮮乳是我們生活中的好夥伴,不論是單純飲用,或是添加於飲品、佳餚入菜都別有一番風味。鮮乳是農產品,會因為時令、氣候、濕度不同使味道有所差異。所以,鮮乳坊的每批鮮乳,會因為『無成分調整』、『無添加』,在口感上有些微但自然產生的差距。

獸醫師駐場,您的鮮乳,我們細心照護
-------------------------------------------------

鮮乳坊創辦人龔建嘉獸醫師秉持著社會企業精神,平時在全台巡迴出診,照顧六千多頭乳牛的健康,每一次的出診,阿嘉都知道,我們守護的不只是牛隻的健康,更是每一位消費者的健康。

鮮乳坊因為有阿嘉在產地把關、嚴格篩選,與酪農戶共同努力,我們期待能用好品質的鮮乳,重新贏回民眾的信任與安心!


多重把關,我們更在意你的健康
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從生乳到鮮乳,鮮乳坊總共會做四次檢驗。在牧場第一次檢驗、進代工廠前、出代工廠後、進總倉後,如此確實的檢驗,就是確保每個環節都是合乎規定,也希望藉由這樣的多重檢驗與把關,讓消費者能夠重新拾起他們對食安的信任。

鮮乳坊,我們做的不只是賣鮮乳,更希望能夠改變消費者的習慣與認知,重新認識台灣在地的乳品產業,與鮮乳坊一起守護這個產業!






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2016年3月28日 星期一

【鮮奶食譜】-- 美味蛋塔


周末假日總是過得特別快,又要上班了
來點美味的小食物來打敗Blue Monday吧~~~

愛吃蛋塔但又覺得市售蛋塔太油的奶粉們看過來看過來
小幫手要來跟大家分享如何製作健康的吐司蛋塔
讓我們用好吃的蛋塔打敗萬惡星期一吧!!!!

2016年3月25日 星期五

2016年3月23日 星期三

【牧場一隅: 牛寶寶好怕冷】




奶粉們應該都知道台灣的乳牛
大多數都是荷蘭牛
荷蘭牛是高緯度的品種
喜歡冷冷的天氣

2016年3月22日 星期二

【鮮奶食譜】-- 牛奶棒


小幫手最喜歡的零食之一就是牛奶棒了!!
健康又沒有負擔的牛奶棒,
總是讓小幫手喀滋喀滋一根接著一根呀~~~(陶醉
其實做法很簡單喔!快來讓小幫手教教你~~~

2016年3月21日 星期一

【活動紀事】-- 萬金石路跑


國內唯一一個通過國際認證的銅牌馬拉松賽事:萬金石路跑
昨天正式登場啦!
全程共有一萬多人參與這場活動
我們鮮乳坊當然也不會錯過這樣的運動盛事啦

2016年3月18日 星期五

【最新消息】-- 萬金石路跑


登~登~登~
下了幾天的雨,都快發霉了
周末是不是該出去動一動啦
這個星期天3/20
鮮乳坊在萬金石路跑
陪你一起奔跑~~~
拉家人揪好友一起來動滋動吧



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2016年3月14日 星期一

【關於牛奶兩三事:牛牛飲食篇】





我們平常喝鮮奶補充營養,但是大家知道乳牛們是吃什麼嗎?
今天就跟著小幫手來了解吧!
乳牛一天吃兩到三餐~

2016年3月11日 星期五

【關於牛奶兩三事:牛牛激素篇】

常常有謠言說,
牧場會為牛牛施打賀爾蒙或生長激素,
這真的是不正確的說法,
在台灣的乳牛並不會使用這樣的方式增加泌乳
在實際上也沒有意義,因為不可能每天幫牛打針對吧?
所以要增加乳量的唯一作法,
就是讓乳牛舒服,他就會吃草,吃更多草,就會泌較多乳
抗生素也僅用來治療,
並且治療中的牛隻的泌乳不能提供給人類食用,
必須要獨立廢棄
所以會有各種快篩一層一層幫大家檢驗把關!

最重要的是鮮乳坊還有我們的堅持,
牧場端也有阿嘉親自把關守護,
讓牛牛生病的用藥可以真正被獸醫判斷與決定!
除了給牛牛最佳的治療,解決抗生素的疑慮;
也讓大家真正安心:)

另外再次提醒,牛牛生產後,泌乳週期可以維持300天以上,
這是在育種以及營養管理成熟的結果
而乳品質取決於牛牛過的開不開心、吃得好不好唷!

好的牧場管理,才有好的鮮乳:)

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2016年3月7日 星期一

【有關鮮乳坊】社會企業篇


今天要來跟大家介紹現在很夯的「社會企業」
鮮乳坊算是社會企業嗎?
其實狹義的社會企業指的是,
企業存在的目的是解決『社會及環境問題』,同時自負盈虧。
那麼究竟要做到什麼程度才算是符合標準呢?
其實台灣到現在都還沒有一個定論!
雖然如此,還是有政府委託自律聯盟組織來協助判定
而鮮乳坊目前也已經登陸在政府的社會企業名單內


但,我們私心認為,
是否被定義為社會企業,對鮮乳坊並不是最重要的事!
鮮乳坊就是想要解決乳品食安問題,
鮮乳坊就是想要解決生乳收購價過低問題,
鮮乳坊就是想要解決乳源來源不明的問題!
對消費者負責、對酪農負責!對這個社會有責任!
只要奶粉們相信鮮乳坊的理念,
並且『認可我們有在朝這個目標前進』,
那麼我們就是大家心目中的社會企業啦!


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2016年3月2日 星期三

【關於牛奶兩三事:乳脂肪篇】


今天要來跟大家介紹牛奶中最主要的成分:乳脂肪!!!!
乳脂肪決定鮮乳大部分的營養價值
除了含有豐富的營養成分外
也是決定鮮乳品質的指標項目
牛奶內的重要營養,維他命A、D、E和K還有鈣與磷
其實都需要靠脂肪傳遞讓人吸收
所以鮮奶好不好
就是要看乳脂肪的含量如何


那鮮乳坊的鮮乳乳脂肪含量呢
鮮乳坊的ㄋㄟㄋ乳脂肪標示在3.6%以上,
但是秉持『鮮乳就是農產品』
本來就會因為天氣狀況、環境因素、飼養狀況等變因而多少有改變
阿嘉與用心的酪農大哥
就是致力於把牛養到最好
無論遇到什麼狀況都讓牛牛們舒舒服服
讓他們生產的乳,乳品質都維持在一定水準
像是最近一次的生乳乳脂肪檢驗就落在4.0喔
阿嘉說,這是生乳計價的最高等級標準呢!!!!!

真真正正酪農用心飼養產生的結果
才有自信讓大家品嚐天然的滋味!



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2016年2月29日 星期一

【最新消息】白色情人節加碼 X 鮮乳坊生巧克力塔 (活動已結束)



還記得上個月我們試驗性的推出『鮮乳生巧克力塔』嗎?
後來有購買的粉絲都私訊詢問可否再買,
或是何時常態上架?
但因為巧克力工廠產能有限,
而且我們是想讓大家體驗性的嘗試鮮乳與不同風味的結合,
因此限量販售!
這次白色情人節,我們專案經理特地再跑一次,
請工廠分點產能給我們,特製專屬的~【鮮乳坊生巧克力塔】
這次只有凹到100盒的額度,也不可能再加碼,
請大家千萬記得記得記得3/2開始預購時手腳要快
一樣會有一張超可愛的獨家設計牛牛愛戀小卡喔!
用鮮乳取代鮮奶油,但依然保持溫潤的口感,
比利時黑巧克力苦苦甜甜的風味,
讓你連吃六顆都不膩!
每一口帶點白巧克力片,
微微的甜度提高了層次~
編編自己也很後悔上次只買兩盒XDDDD
奶素,一盒有六入,通通免運+送一張愛戀牛牛卡喔~
【NT$520】愛是唯一禮盒,一盒六入裝。
唯一的寵愛只屬於一個人!
【NT$999】雙倍甜蜜組合,兩盒組。
因為有你們,我的人生才完整!
每組皆有:
鮮乳生巧克力塔六入、禮盒、鍛帶、提袋、甜蜜愛戀小卡乙張
3/2中午十二點,正式開始預購!
我們會統一於3/11對帳出貨,讓大家在3/14前拿到喔:)
所以請確保3/10 23:59以前要付款完成唷!
http://bit.ly/1PKKRsM

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2016年2月24日 星期三

【牧場一隅:牧場小動物篇】



小幫手有時候都很羨慕我們家阿嘉獸醫師
出診到各個牧場可以看到許多可愛的牛牛們
但牧場裡可不只有牛牛們
還有許多可愛的小動物們,像是小狗小貓
牧場的大哥大姐們通常都很有愛心
遇到流浪貓狗不太會驅趕
有時還會分些ㄋㄟㄋㄟ給牠們喝
讓整個牧場就像是個大家庭一樣溫馨可愛

但小幫手還是要貼心提醒大家
認養代替購買噢~~~

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