2016年3月30日 星期三

【有關鮮乳坊:鮮乳坊介紹】

鮮乳坊給您最安心鮮乳



這一次,要喝就喝最好的。
添加就是風險,所以堅持無添加!
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鮮乳是我們生活中的好夥伴,不論是單純飲用,或是添加於飲品、佳餚入菜都別有一番風味。鮮乳是農產品,會因為時令、氣候、濕度不同使味道有所差異。所以,鮮乳坊的每批鮮乳,會因為『無成分調整』、『無添加』,在口感上有些微但自然產生的差距。

獸醫師駐場,您的鮮乳,我們細心照護
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鮮乳坊創辦人龔建嘉獸醫師秉持著社會企業精神,平時在全台巡迴出診,照顧六千多頭乳牛的健康,每一次的出診,阿嘉都知道,我們守護的不只是牛隻的健康,更是每一位消費者的健康。

鮮乳坊因為有阿嘉在產地把關、嚴格篩選,與酪農戶共同努力,我們期待能用好品質的鮮乳,重新贏回民眾的信任與安心!


多重把關,我們更在意你的健康
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從生乳到鮮乳,鮮乳坊總共會做四次檢驗。在牧場第一次檢驗、進代工廠前、出代工廠後、進總倉後,如此確實的檢驗,就是確保每個環節都是合乎規定,也希望藉由這樣的多重檢驗與把關,讓消費者能夠重新拾起他們對食安的信任。

鮮乳坊,我們做的不只是賣鮮乳,更希望能夠改變消費者的習慣與認知,重新認識台灣在地的乳品產業,與鮮乳坊一起守護這個產業!






愛,是唯一的添加

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2016年3月28日 星期一

【鮮奶食譜】-- 美味蛋塔


周末假日總是過得特別快,又要上班了
來點美味的小食物來打敗Blue Monday吧~~~

愛吃蛋塔但又覺得市售蛋塔太油的奶粉們看過來看過來
小幫手要來跟大家分享如何製作健康的吐司蛋塔
讓我們用好吃的蛋塔打敗萬惡星期一吧!!!!

2016年3月25日 星期五

2016年3月23日 星期三

【牧場一隅: 牛寶寶好怕冷】




奶粉們應該都知道台灣的乳牛
大多數都是荷蘭牛
荷蘭牛是高緯度的品種
喜歡冷冷的天氣

2016年3月22日 星期二

【鮮奶食譜】-- 牛奶棒


小幫手最喜歡的零食之一就是牛奶棒了!!
健康又沒有負擔的牛奶棒,
總是讓小幫手喀滋喀滋一根接著一根呀~~~(陶醉
其實做法很簡單喔!快來讓小幫手教教你~~~

2016年3月21日 星期一

【活動紀事】-- 萬金石路跑


國內唯一一個通過國際認證的銅牌馬拉松賽事:萬金石路跑
昨天正式登場啦!
全程共有一萬多人參與這場活動
我們鮮乳坊當然也不會錯過這樣的運動盛事啦

2016年3月18日 星期五

【最新消息】-- 萬金石路跑


登~登~登~
下了幾天的雨,都快發霉了
周末是不是該出去動一動啦
這個星期天3/20
鮮乳坊在萬金石路跑
陪你一起奔跑~~~
拉家人揪好友一起來動滋動吧



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2016年3月14日 星期一

【關於牛奶兩三事:牛牛飲食篇】





我們平常喝鮮奶補充營養,但是大家知道乳牛們是吃什麼嗎?
今天就跟著小幫手來了解吧!
乳牛一天吃兩到三餐~

2016年3月11日 星期五

【關於牛奶兩三事:牛牛激素篇】

常常有謠言說,
牧場會為牛牛施打賀爾蒙或生長激素,
這真的是不正確的說法,
在台灣的乳牛並不會使用這樣的方式增加泌乳
在實際上也沒有意義,因為不可能每天幫牛打針對吧?
所以要增加乳量的唯一作法,
就是讓乳牛舒服,他就會吃草,吃更多草,就會泌較多乳
抗生素也僅用來治療,
並且治療中的牛隻的泌乳不能提供給人類食用,
必須要獨立廢棄
所以會有各種快篩一層一層幫大家檢驗把關!

最重要的是鮮乳坊還有我們的堅持,
牧場端也有阿嘉親自把關守護,
讓牛牛生病的用藥可以真正被獸醫判斷與決定!
除了給牛牛最佳的治療,解決抗生素的疑慮;
也讓大家真正安心:)

另外再次提醒,牛牛生產後,泌乳週期可以維持300天以上,
這是在育種以及營養管理成熟的結果
而乳品質取決於牛牛過的開不開心、吃得好不好唷!

好的牧場管理,才有好的鮮乳:)

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2016年3月7日 星期一

【有關鮮乳坊】社會企業篇


今天要來跟大家介紹現在很夯的「社會企業」
鮮乳坊算是社會企業嗎?
其實狹義的社會企業指的是,
企業存在的目的是解決『社會及環境問題』,同時自負盈虧。
那麼究竟要做到什麼程度才算是符合標準呢?
其實台灣到現在都還沒有一個定論!
雖然如此,還是有政府委託自律聯盟組織來協助判定
而鮮乳坊目前也已經登陸在政府的社會企業名單內


但,我們私心認為,
是否被定義為社會企業,對鮮乳坊並不是最重要的事!
鮮乳坊就是想要解決乳品食安問題,
鮮乳坊就是想要解決生乳收購價過低問題,
鮮乳坊就是想要解決乳源來源不明的問題!
對消費者負責、對酪農負責!對這個社會有責任!
只要奶粉們相信鮮乳坊的理念,
並且『認可我們有在朝這個目標前進』,
那麼我們就是大家心目中的社會企業啦!


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2016年3月2日 星期三

【關於牛奶兩三事:乳脂肪篇】


今天要來跟大家介紹牛奶中最主要的成分:乳脂肪!!!!
乳脂肪決定鮮乳大部分的營養價值
除了含有豐富的營養成分外
也是決定鮮乳品質的指標項目
牛奶內的重要營養,維他命A、D、E和K還有鈣與磷
其實都需要靠脂肪傳遞讓人吸收
所以鮮奶好不好
就是要看乳脂肪的含量如何


那鮮乳坊的鮮乳乳脂肪含量呢
鮮乳坊的ㄋㄟㄋ乳脂肪標示在3.6%以上,
但是秉持『鮮乳就是農產品』
本來就會因為天氣狀況、環境因素、飼養狀況等變因而多少有改變
阿嘉與用心的酪農大哥
就是致力於把牛養到最好
無論遇到什麼狀況都讓牛牛們舒舒服服
讓他們生產的乳,乳品質都維持在一定水準
像是最近一次的生乳乳脂肪檢驗就落在4.0喔
阿嘉說,這是生乳計價的最高等級標準呢!!!!!

真真正正酪農用心飼養產生的結果
才有自信讓大家品嚐天然的滋味!



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