【關於牛奶兩三事：台灣四大酪農區】

台灣自民國四十六年，就在政府的政策指導下，

開始進行酪農業的發展，希望能夠增進農民的所得。

民國六十年代推動『加速農村建設計劃』，更讓台灣酪農業發展更加蓬勃。

在半世紀的發展下，台灣酪農業飼養技術與水準已漸趨成熟。

在酪農業的產業聚集效應下，也形成『四大酪農區』，
分別是：

雲林崙背區（台灣第一個酪農專區）
整個崙背鄉的飼養牛隻的密集度高，鮮乳坊合作牧場之一：嘉明牧場，即位於此區。


彰化福寶區（台灣牛隻畜養數量最多）
此處指的是彰化福興鄉的福寶村，福興鄉近年來積極於酪農業的發展，甚至投入本土乾草種植，每年十月有知名的乳牛節。鮮乳坊合作牧場之一：豐樂牧場，即位於此區。

台南柳營區（擁有台灣最大牧場）
此區酪農業分布於八翁與重溪里，每年六月會舉辦台南柳營牛奶節，知名的柳營鮮乳也是位於此區。

屏東萬丹區（台灣產乳量第二）
為台灣最南端飼養乳牛的地區，也是農業發展重鎮，另外知名農產品為紅豆，2017年特別合併兩項農產品，舉辦萬丹紅豆牛奶節。

因為四大酪農區的地方政府大力推動下，乳牛飼養的技術發展成熟，
四大酪農區所生產的乳量總和，已達到整個台灣乳品總產量的60%。

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