耳牌：牛牛的身分證

牧場的牛牛上百隻，到底要怎麼樣才能認出誰是誰呢？除了靠毛色上的斑點
分佈來區別，最重要的就是牛牛的耳牌了！

牛牛的身分證

不管是乳牛還是肉牛，小牛出生後都要進行申報登記，就像人有出生證明跟
戶口登記一樣，行政院農委會畜產試驗所為了管控各牧場的牛隻狀況，規定
牧場在小牛出生時主動進行申報，替每隻牛建立資料庫，並給予一個編號。

數量管制與疾病防治

為了讓牛牛在良好的環境下生活，申報登記的耳牌會用以掌控牧場的牛隻數
量，確認牧場在不同的規模下飼養的牛隻頭數，以避免牧場讓牛牛擠在過於
狹小的空間生活。

同時，更重要的是控管每一個牧場的「牛隻健康狀況」，當牛牛因病而死亡
時，必須經過特殊處理，無法進入市場中直接轉換成肉品，以免人食用到有
問題的肉引發食安問題。

因此，替每一頭牛編號，並透過編號去追蹤牛隻的健康狀況並比對牧場的養
殖方式，也是為了讓每一間牧場都能為牛牛的健康多做把關，耳牌也因此是
相當重要的一個管制的媒介。

耳牌的編碼型態

耳牌根據牛牛的出生年份與出生地會有阿拉伯數字與英文字母的組合，阿拉
伯數字是以「民國年」標示出牛牛出生年，而英文字母則是以「縣市別」標
示出牛牛的出生登記地。

人與牛的身分證縣市別代碼不同，想知道牛牛的代碼是代表哪裡，可以用下
表做對照，就能知道牛牛跟你是不是同鄉的囉！

不只是追蹤數量

台灣酪農業引進了RFID電子耳標技術，讓小小一個耳標，不只可以追蹤牛隻
數量與出生年等訊息，還可以紀錄牛隻的系譜、生長、繁殖、配種、分娩、
牛乳品質等數十項資料，讓酪農可以透過線上系統就能知道每天有多少頭牛
需要治療，又有多少頭牛準備要生出小牛了，幫助乳牛在牧場中的分群管理。

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