牛養大的小孩｜許慶良牧場第二代

「養牛就養到你們這代就好，不要讓後面的人再辛苦了」

 許慶良與妻子王賴返鄉創立牧場時，大兒子許東森已經出生了，由於早期養牛
缺乏設備協助，多數的工作都得由人工完成，除了要巡場顧牛，還要去割牧草
給牛吃，即便有產銷班會一起協助，仍然忙碌到沒有辦法煮飯炒菜，都把飯煮
下去後就去工作，休息時間配著現成的醬瓜吃，也沒得午休，吃飽就得去鏟牛
屎堆肥種牧草。

王賴回想起那段日子，偶爾對兒女感到愧疚，説許東森跟許登畯都是「牛養大
的小孩」，因為農忙無法好好的看顧小孩，只能把孩子放在牧場中，等許東森
年紀大了一點，也是由許東森挑起照顧弟弟妹妹的責任，回憶起小時候，許東
森也笑著說「以前都是我幫登畯洗澡。」

 圖／巡視牧場的許東森

「不只我們在養牛，牛也在養我們」

民國８９年，許東森退伍回到牧場工作，原本認為牧場工作吃重收入又不佳而
就讀機械工程的他其實相當體恤父母創業的艱辛，一直希望不論牧場的工作再
辛苦，也有機會帶著全家人一起出去玩，體諒到過去幾十年以來都是父母自己
照顧牧場的乳牛，才回到牧場承接乳牛養殖的工作，讓父母有了第一次出國旅
遊的體驗。

不只傳承了父母將乳牛當家人的精神，許東森堅持引進科技化的方式來革新牧
場的飼養管理，回到牧場後立刻在牛營養師陳昭仁博士的協助下，開始以數據
檢測乳牛的營養攝取狀況，並以「完全混合日糧」的TMR技術餵養乳牛應攝取
的營養，信任技術與數據專業也使得許慶良牧場和獸醫及牛營養師等畜牧專業
人才建立起良好的關係。

許慶良牧場也在許東森加入牧場工作並推行TMR技術後，從原本日乳量２０公
斤，在兩天內立刻提升到２４公斤，甚至在夏季泌乳低峰時也能有２８公斤的
日產量，直到今日穩定能在３０公斤以上，透過技術改革帶來的高乳量還立刻
被當時的乳品大廠關切，也奠定了許慶良牧場在酪農業中技術先驅的地位。

圖／細心照顧小牛的許登畯

「跟家人在一起是最重要的」

民國９６年才回到牧場的許登畯，與媽媽王賴一樣相當重視家人，希望全家人
能夠每天聚在一起生活，因而回到牧場和家人們一起工作，在牧場中負責照顧
小牛，個性靦腆木訥的他，在父母退休後與哥哥共同擔起牧場的大責的現在，
依然沒有忘記在牧場各項的飼養管理上請教父母多年來的經驗，將這幾十年以
來只能透過實作而累積起來的歷練傳承下去。

「我不是自己兩隻手而已，還有她的兩隻手來幫忙」

歷經近四十年，傳承到第二代的許慶良牧場，由兄弟兩人共同管理，並時常請
教父母的意見，雖然爺爺曾經跟父母說「養牛就養到你們這代就好，不要讓後
面的人再辛苦了」希望兄弟兩人不要接手養牛，兄弟兩人依然相信，只要家人聚在一起，把牛也當作家人，牧場的工作都是為了家人努力付出，稱不上辛苦
，而且牧場的工作也不只是兄弟兩人一起做，兩人的妻子也都投入牧場工作中
，全家的團結努力也讓許東森在訪談間說到「我不是自己兩隻手而已，還有她
的兩隻手來幫忙」。

「會再傳承下去嗎？」

許東森與許登畯兄弟兩人都各育有一男一女，問到「會不會希望小孩回牧場工
作？」，許東森提到雖然自己是做久了就做出興趣，也讓牧場工作做起來越來
越愉快，但小孩其實都還年輕，要讓他們在工作中找到興趣，還言之過早，就
像父母一樣，自己當家長也重視孩子們的選擇，如果有機會，兒女能在自己的
事業裡打拼後將專業帶回牧場也是一件好事。


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