台灣大動物獸醫的人才困境（下）

一位獸醫要照顧多少頭牛？駐場跟出診有差很多嗎？除了環境使大動物獸醫無法
構成誘因以外，到底是什麼阻擋了獸醫系學生成為大動物獸醫師？

人牛比例失衡

根據統計，全台目前的執業獸醫師不足5000名，其中只有不到400名是家禽與大
動物等經濟動物獸醫，大動物獸醫更只佔這之中不到10％，全台人數不到40名，
根據牛頭數統計推估，一位大動物獸醫必須照顧近5000頭牛，是日本的5倍。

雖然根據牛頭數與獸醫人數推估，一位獸醫要照顧5000頭牛，但實際上大動物獸
醫又分為「駐場」與「出診」兩種工作型態，根據形態的不同照顧的牛頭數也不
同，駐場獸醫通常由乳品大廠雇用，於單一且規模化的牧場進行乳牛診療工作，
而出診獸醫則在不同的牧場之間來回穿梭，兩者之間在所需照顧的牛頭數量上其
實有顯著的差異，駐場獸醫約照顧1000頭乳牛，而出診獸醫則需要四處奔波照顧
近6000-8000頭牛，工作量差異很大。

可規模化的牧場並不多，駐場獸醫的缺自然也不常見，在就業上，大動物獸醫得
一次照顧如此大量的動物也更顯艱辛，成為許多獸醫系學生踏入這個領域的巨大
門檻。

身高手長也是高牆？

台灣大動物獸醫人才困境，除了大動物獸醫之路的養成艱辛導致選擇的人相當少
以外，其實大動物獸醫也有身形上的條件限制，由於牛隻高壯，大動物獸醫也需
要手長身高才好替牛隻做觸診，也不是想當就能當得好，先天就有限制存在。

但先天限制也有解決之道，台灣也有許多對於乳牛照護非常有熱誠的獸醫是帶著
矮凳等輔助工具出診，抱著使命必達的心情替牛牛們把關身體健康，讓大家有好
奶可以喝！

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人數如此稀少的大動物獸醫在台灣獸醫中可以說是珍奇異獸，也突顯出酪農產業
的辛苦，但是單只是作為一位獸醫其實就是相當艱難的事情，即便是佔比超過五
成的小動物獸醫，也在面對市場飽和等問題，而替消費者把關肉品安全的屠檢獸
醫更是在肉品廠的血水當中面對動物的生死與其伴隨而來的臭味與情緒；每一位
獸醫都在為人與動物付出努力。

不論是大動物或是小動物，是家禽還是寵物，獸醫的工作都需要更多人的支持，
因此，鮮乳坊也推薦大家在臉書上追蹤一下「獸醫打卡中」，一起關注台灣獸醫
的工作權益，想認識小動物獸醫的工作日常也可以關注一下「工作日誌」喔！

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