居家防疫輕鬆做出優格料理－優格戚風蛋糕

好好生活居家防疫，出點好煮意​

居家防疫期間，看著奶粉們在社團的各種分享，編編相信大家的手藝，應該都從小當家晉升為大廚了吧（眼神發光✨）

今天這道料理「優格戚風蛋糕」，不僅上面是滿滿優格奶蓋，連蛋糕體本身都有有用到優格喔！還能在上面鋪上自己喜歡的水果，是不是很美好呢～​

想起奶粉總是在社團裡面說：「就是要吃好吃的，才能充滿正向面對每一天啊！」現在在家的生活真的需要很多好吃的來療癒自己啊，跟著我們一起點開圖片跟著食譜，按照步驟製作一份屬於你的「優格戚風蛋糕」，讓你生活的困難都是一塊小蛋糕喔🍰　　　　​　​

📍今日小當家｜鮮乳坊・設計大大賢伉儷​

材料1-戚風蛋糕本體

［材　料］

優格蛋黃糊

• 蛋黃6顆

• 上白糖50克

• 鹽1/4小匙

• 葡萄籽油60克

• 生乳優格140克

• 檸檬汁15克

• 低筋麵粉120g克（過篩）

蛋白霜

• 蛋白6顆

• 上白糖50克

材料2-優格奶蓋

［材　料］

• 鮮奶油110克

• 生乳優格50克

• 糖20克

步驟1

a.蛋黃+糖+鹽用打蛋器打到發白

b.分三次加入油拌勻

c.生乳優格+檸檬汁加入拌勻

步驟2

a.加入低筋麵粉輕輕拌勻

b.水波爐預熱160度

步驟3

a.上白糖分三次加入蛋白打至乾性發泡（小尖勾）

步驟4

a.上1/3蛋白霜加進蛋黃糊拌勻

b.加入剩餘蛋白霜以切拌方式輕輕拌勻

步驟5

a.倒入模具後入爐烤35分鐘

b.完成倒扣待涼

步驟6-製作奶蓋

鮮奶油加入糖拌到糖溶化，並加入生乳優格拌勻

步驟7

將奶蓋平均淋上蛋糕表面

步驟8

撒上適量的新鮮藍莓，或是你喜歡的水果，就完成囉！

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📍好好生活小提醒：雖然疫情有小小小趨緩，但這段期間盡量還是減少外出採買的頻率！歡迎多多使用家樂福線上購物平台，直接把優格宅配到家，不出門也能安心採購💪​

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