台灣四大酪農區

台灣的乳牛都在哪裡生活？除了常聽聞的幾個觀光牧場以外，台灣還有四大
酪農區，台灣主要的生乳來源都來自四大酪農區，而每一個酪農區都有好幾
戶酪農養殖。

台灣四大酪農區

台灣於民國46年起開始積極發展酪農業，歷時70年，在政策推動與酪農傳承
下，酪農戶逐漸因聚集經濟而座落於特定的區域，形成了「四大酪農區」，
分別為：雲林崙背區、彰化福寶區、台南柳營區、屏東萬丹區，每個酪農區
皆有其發展歷史與特色。

雲林崙背｜台灣第一個酪農專區

民國62年由政府設立為乳牛專業區，為台灣第一個酪農專業區，崙背鄉不靠
山也不靠海卻有季風吹拂，不易種植農作物，涼爽的環境卻相當適合乳牛生
活，因此乳牛養殖的密度高，鮮乳坊合作的嘉明牧場與幸運兒牧場都座落於
雲林崙背區。

彰化福寶｜台灣牛隻畜養數量最多

特指彰化福興鄉的福寶村，於民國62年設立為乳牛專業區，因地理位置不便
等交通因素，專注發展酪農業，為台灣牛隻畜養數量最多的酪農區，並擴大
投入種牛養殖與本土甘草種植，每年十月都會舉辦知名的乳牛節，鮮乳坊合
作的豐樂牧場就位於彰化福寶。

台南柳營｜台灣最大的牧場在這裡

台南柳營區的酪農聚集於八翁里與重溪里，於民國63年設立為乳牛專業區，

許多常見的大廠品牌收乳的牧場都位於台南柳營，每年六月會舉辦柳營牛奶
節，知名的柳營牧場就在當地，是具備觀光與產能的牧場。

屏東萬丹｜農產合作最成功

位於台灣最南端的酪農區，不只酪農業發展良好，也是其他農產品的發展重
地，尤其以紅豆聞名全台，於2017年將當地盛產的萬丹紅豆與牛奶合併推廣
，舉辦萬丹紅豆牛奶節。

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台灣酪農業發展近70年，今天大家能喝到在地鮮乳，除了政府從民國46年開
始推動酪農專業區於各地舉辦酪農訓練等諸多輔導措施，最重要的就是酪農
們的堅毅，才讓台灣酪農業能踏實扎根，逐漸發展成四大酪農區。

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