甜蜜蜜饅頭料理教你輕鬆做

甜蜜蜜饅頭料理 ​

整天待在家，想不想感受生活裡的英倫氣息、還有法國河畔的景致呢？

今天，我們以五月初登場就廣受好評的「鮮乳饅頭」，教大家兩道厲害的甜點吧！​🥰​

說到饅頭，一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味。不過在經過奶粉社團的小當家們巧手之下，饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的料理們！讓編編們每天都好驚嘆！也決定整理起來慢慢跟大家分享，希望能帶給你在家的甜蜜心情！​ 

工作結束的晚上，好需要甜點療癒！​

快點跟著步驟試試看，就能在下班下課後，來點令你雀躍的甜味 ❤️​

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法式饅頭佐鮮乳冰淇淋​

準備材料​

1.饅頭3顆​

2.鮮奶120克​

3.雞蛋1顆​

4.糖10克​

5.奶油2克​

6.鮮乳冰淇淋材料：鮮乳坊豐樂鮮乳1罐；48%鮮奶油1L、糖100克​

相較吐司因為比較柔軟，浸泡蛋奶液比較長的時間容易在夾取時破損，饅頭的組織更為緊密其實跟法棍一樣都很適合，煎好的法式饅頭口感濕潤柔軟，淋上煉乳搭配冰涼的冰淇淋和堅果，作為早餐或點心都相當不錯喔！

製作步驟

1.將饅頭斜切成4片

2.同上方步驟2～4，製作蛋奶液

3.饅頭片放入扁平容器中，倒進蛋奶液

4.放置冰箱冷藏1小時備用

5.煎鍋加點奶油，煎烤饅頭片兩面至金黃色

小叮嚀

1.其實因為饅頭片不厚，大概放冰箱冷藏1～2小時就可以了

2.小當家自己實驗冰一個晚上沒有糊掉。所以建議大家可以提前在前一晚先準備好，隔天花不到3分鐘的時間就有美味早餐可以享用囉！

3.另外，煎完除了搭配煉乳、蜂蜜等也很棒，可以自由變化喜歡的組合

加碼！鮮奶冰淇淋步驟

1.a.取小鍋放入鮮奶250ml+糖

2.小火加熱至糖融化關火放涼備用

3.攪拌器打發鮮奶油後分次倒入a.繼續打到鮮奶油紋路清晰

4.放冷凍約2.5小時（半凝固）

5.取出

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英式饅頭布丁

準備材料​

1.鮮乳饅頭2顆​

2.鮮奶120克​

3.雞蛋1顆​

4.糖10克​

5.奶油2克​

原本的英式傳統點心麵包布丁，裡面的麵包用饅頭替換。內裡充滿濃郁蛋奶香表層又有脆脆的口感，熱熱吃真的很有幸福的味道～

製作步驟

1.將饅頭切成約1公分的小方塊

2.將雞蛋打散備用

3.小鍋子中加入牛奶、糖、奶油，小火加熱攪拌至糖和奶油融化

4.鍋內蛋奶液倒入打散蛋液，均勻攪拌

5.饅頭丁鋪在烤盤中，倒進蛋奶液

6.放入160度預熱烤箱烘烤約20～25分鐘，或至表面稍微金黃即可

小叮嚀

1.饅頭冷凍拿出來切塊就可以使用，因為很小塊的關係，準備東西的過程中其實就自然退冰好了。

2.饅頭丁倒入蛋奶液後可以稍微用湯匙壓一下，讓麵包丁每一面都有沾附到，烤箱預熱時順便就有達到浸泡的效果了！

3.若喜歡多些風味，大家也能試試在蛋奶液中加入一點點香草精，或加點白蘭地(蘭姆酒也不錯)，會多出一份大人的韻味喔

4.口感或口味想多點變化的話，也能視喜好加入喜歡的果乾喔！

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