牛牛吃什麼｜飼糧種類

上一篇文章介紹了對付挑食牛牛讓牛牛吃得營養又健康的「完全混合日糧」
，更提到了重要的「牛營養師」如何為牛牛調配飼糧，也許你想問「那牛牛
是怎麼挑食的呢？不是都吃草嗎？難道是只吃嫩草？」，其實呀，牛牛才不
是只吃草而已呢！

乳牛的四大類飼糧

人體仰賴「六大類食物」的均衡飲食來補充營養，牛牛也有應該要均衡飲食
的四大類飼糧，分別是芻料、精料、農副產物與添加物，芻料顧名思義就是
會讓牛牛反芻的草料，精料則是顆粒狀的玉米與大豆，副產品則是各地食品
加工殘留的粕和渣，添加物則是各種菌或礦物質，四類的飼糧均勻調配給牛
牛吃才能讓牛牛營養均衡。

牛牛的主食｜芻料

芻料是牛牛日常攝取最多的，雖然都是草料，但根據處理方式的不同，還分

為青割、青貯、乾草，因為種植牛牛所需吃的芻料需要很大的栽種面積，地
狹人稠的台灣大部分的芻料都是進口的，所以國際的糧草價格是對台灣酪農
業有相當大影響的。

青割：剛收割下來沒有經過發酵過乾燥等處理的新鮮草料。

青貯：收割下來後經過發酵處理的草料，有微微的酸味。

乾草：收割下來後經過曝曬乾燥，含水量低，適合長期保存。

牛牛所吃的青割與青貯可能是玉米、狼尾草、盤固拉、尼羅草等草料，而乾

草則可能是禾本科的甜燕麥、小麥、百慕達草、藍草、盤固拉和豆科的苜蓿
等草料，雖然都被俗稱為「牧草」，但其實種類非常多喔。

牛牛的點心｜精料

牛牛反芻消化會消耗掉大量的熱量，而精料就是提供牛牛熱量來源的飼糧，
主要都是穀物，像是玉米、大麥、小麥、黑麥等，也有大豆等豆類，精料當
中也有能夠快速轉換成熱量的糖蜜與麩皮，所以牛牛非常愛吃，如果不混合
好，挑食的牛牛甚至會把芻料撥開就為了吃精料呢。

牛牛的補給品｜農副產品＆添加物

農副產品跟添加物用於補充牛牛其他不足的營養，所謂的農副產品是指牧場
當地的農產品在加工過程中會留下的食材殘渣，農作物在加工過程留下的酒
粕、豆渣、亞麻仁粕、棉子粕、花生粕等，以及畜產品加工過程中的魚粉、
脫脂奶粉、骨粉等都屬於農副產品，幫助牛牛補充蛋白質與礦物質，是完整
利用農產品，環保又經濟的好物啊！

而添加物則是為了讓牛牛的腸道、肝臟等身體器官能夠良好運作或修復不可
或缺的保健食品，有氮胺酸、益生菌、維生素與礦物質等，視季節與牛牛的
營養所需、身體狀況進行添加，讓牛牛更健康。

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牛牛的飼糧好多種，該怎麼搭配才能讓牛牛吃得營養又健康，可是一門大學
問，鮮乳坊透過專業的牛營養師為每個牧場的牛牛調配最合適的飼糧，不只

讓牛牛健康長大，也讓乳品質穩定的提升，不只是獸醫把關，為了要有好奶

，我們都持續在精進對人與牛都更好的技術喔！

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