嚴選單一牧場

鮮乳坊堅持每一款鮮乳都來自單一牧場單一乳源，使每一款鮮乳都要有獨立
的產線，成本更高，這樣的堅持到底為的是什麼？

你的奶這麼好，為什麼不自己賣？

鮮乳坊創立之前，從獸醫系畢業進入酪農業替牧場照顧乳牛的龔建嘉，被酪
農們稱為「阿嘉」在全台各地的牧場巡診，年輕的阿嘉常常跟酪農們開玩笑
的問説「哎呦，你們的奶這麼好，為什麼不自己賣，要給大廠收？」逗得酪
農們笑出了。

然而，這句話其實並不只是玩笑而已，養牛是一經投入就得一輩子投入的事

業，酪農用盡一生就為了把牛養好，卻被統一的收購價格給綁住，生乳只能
交由乳品工廠和其他牧場的乳源給混合在一起，無法讓消費者喝到自己努力
心血真正的味道。

也因此，鮮乳坊成立鮮乳品牌的初衷與堅持就包含了替優質酪農塑造獨立牧

場品牌的「單一牧場」，不只是讓消費者能夠喝到優質牧場的純粹，更讓牧
場能夠以自己的形象呈現在每一個產品上，讓消費者真正認識每一口他喝的

鮮乳都是誰的汗水成果。

單一牧場，風味真的不一樣

鮮乳的風味受到乳糖、乳脂肪等物質含量以及物質間的結構方式影響，每一
間牧場的乳牛在不同環境的飼養管理下都會呈現出不同的風味，單一牧場也
才能呈現每一間牧場各自的堅持帶來的口感與風味，鮮乳坊合作的四間牧場
也是因為堅持單一牧場各有特色。

嚴選單一牧場，怎麼嚴選

由大動物獸醫成立的鮮乳坊，在嚴選牧場時以乳牛健康為最高原則，除了以
CNS3055針對生乳體細胞數的評級為標準，只與Ａ級乳源的牧場合作以外，
牧場對待乳牛的態度，給乳牛吃的飼糧，牧場的環境與設備等是否符合乳牛
習性等都有要求，確定與鮮乳坊合作後，牧場也要根據鮮乳坊專業獸醫與營
養配方師的建議進行飼糧改良、牧場擴建與設備添購等，才能長期合作哦！

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嚴選單一牧場不只是讓消費者能夠喝到牧場的原味，替酪農打造自有品牌也
是讓酪農能多一份責任感替自己的牧場品牌把關生乳品質，讓消費者與酪農
之間能夠建立起長遠的信任感，使整體酪農產業能夠透過消費永續發展。

■ 一起改變酪農業，支持獨立農戶吧：http://bit.ly/2tA9CpQ