2015年10月26日 星期一

【關於牛奶兩三事:公平交易篇】



今天要來告訴大家公平交易是啥東東?
『為什麼鮮乳坊的鮮乳比其他鮮乳貴那麼~多?』
『阿不是無添加、無調整,為什麼還比較貴?』
究竟是為什麼啊啊啊啊啊?(抓頭
就、是、因、為!「公平交易」(聚光燈來!)

簡單來說,以往各種領域的小農們,
會因為大量收購或長期簽約,
而被制約在一個不能動彈的價格!
同時,他們也是最容易受傷的角色,
容易受傷『最深』的源頭。
例如之前的鮮乳事件,不是酪農的錯,
辛苦養牛,卻換來消費者的不信任?
「公平交易」就是希望能讓他們,
轉化成為在經濟上的自給自足、安全有保障。
最重要的,就是「公平價格」。

這是一種相互同意的價格。
它包含了生產成本,同時也符合了社會正義與環保的原則!
提供了生產者公平的報酬、符合季節、品質所造成的起伏波動!
可以幫助生產者度過收穫前期或生產前期的財務狀況:)
鮮乳坊的鮮乳也就是依著這麼一個精神而誕生的!
因此,我們收購生乳的價格較高,若有盈餘也會回饋一部分給酪農,他們是夥伴,我們是共榮共生的!
同時,為了讓大家喝得安心,『每瓶鮮乳都來自一個牧場』!

例如:
一般來說,一台乳車原本一次出發收乳,
可以去很多個牧場收生乳。
但鮮乳坊為了堅守承諾、避免乳源混到,
所以一台車一次出去只收一個牧場。
而在代工廠滅菌裝瓶也是!
為乳源溯源單一,代工廠會特地為了生產我們的鮮乳,
前後多增加了清洗生產線的成本!

當然,除了一般規定上要做的檢驗,
我們會定期請第三方檢驗單位幫我們檢驗更多品項!
為了真正去改變乳業,實現真正的公平交易,
也因此,生產成本與公平交易的生乳收購成本都反映在價格上了!
說實話,編編沒進來公司前,完全想不到,
身為消費者時,在末端的小小購買,可以支持這麼多事情發生!
鮮乳坊希望每一瓶鮮乳,不僅僅是我們對大家的承諾,
也是大家對社會的回饋!

因此,除了上述的公平交易、承諾保證,
鮮乳坊也致力於育幼院、養老院等等的公益回饋!
詳細我們下次說分明啦~~~



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