依據本國衛生福利部食品衛生管理法於102年修正的最新乳品類衛生標準規定，
全脂鮮乳需要符合的標準包括鮮乳性狀、酸度、生菌數、大腸桿菌數以及添加物等等項目的檢驗。
鮮乳坊的鮮乳除了符合國家檢定標準，
特別的是，鮮乳坊的鮮乳在牧場端先作過抗生素初步檢驗，才送至加工廠殺菌；
在鮮乳送至乳品場前、後另分別作乳品質檢驗，以確保送入場前、後是同批牛乳。
除此之外，鮮乳坊亦每季為鮮乳作87項抗生素檢驗、311項農藥殘留檢驗、乳品質檢驗、八大營養素檢驗及維生素檢驗。
其中，大部分廠商僅為鮮乳作48項抗生素檢驗，且目前沒有任何其他廠商為鮮乳作農藥殘留檢驗。
鮮乳坊用更高的標準把關鮮乳，確保消費者有最安心的鮮乳。
以下為『鮮乳坊』鮮乳的各項檢驗!
首先，委託台美檢驗科技有限公司的項目包括基本標籤上項目：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖及礦物質等。
鮮乳坊鮮乳不含反式脂肪及乳糖以外醣類；
且可以特別注意的是，雖然鮮乳坊的鮮乳標籤上標示乳脂肪『至少3.2%』，
但是實際上乳脂肪卻是高達『3.83%』唷～！（見註一）
另外，台美檢驗科技有限公司亦為鮮乳坊的鮮乳作總生菌數、大腸桿菌、農藥殘留、呋喃類致癌物、氯黴素、四環黴素、安比西林、安墨西林、頭孢氨苄......等多項抗生素的檢驗。
各項抗生素、農藥殘留之檢驗結果均如『檢驗結果』所示，『未檢出』！
接下來，鮮乳坊亦委託台灣檢驗科技股份有限公司（ＳＧＳ）作了多項檢驗，
包括各項『鄰苯二甲酸之類塑化劑』。
各項塑化劑檢驗之結果皆為『未檢出』。
鮮乳坊的鮮乳由創辦人乳牛獸醫師龔建嘉親自挑選合作牧場、並且親自為牧場中牛隻把關健康，
鮮乳除了殺菌、裝瓶，未經任何其他處理！
讓消費者喝到健康美味的鮮乳是我們最大的保證
敬請安心飲用！
［註一］
鮮乳內營養成分多，乳脂肪為各項營養如維他命A、D、E和K以及鈣和磷等被人體吸收之重要條件！一般消費者不知道的是，惟有健康的乳牛，才產得出高乳脂肪的鮮乳！！
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