2016年5月29日 星期日

【鮮乳食譜:蒸蛋糕】

小寶貝想吃點心,但又希望他可以吃健康點的食物,
嘴饞的時候,想吃點零食,但又怕胖啊😂😂

這個時候該怎麼做呢?

燈!燈!燈!✨✨✨

何不利用鮮奶,來做個簡單、無負擔的蒸蛋糕?


只要簡單的材料跟幾個步驟,就能做出輕鬆享用、無負擔的蒸蛋糕囉!

簡單材料👇👇

🍰鮮乳坊鮮乳85克
🍰沙拉油15克
🍰低筋麵粉85克
🍰新鮮雞蛋2顆
🍰白砂糖45克
🍰鹽1

簡單作法👇👇

1⃣牛奶加熱至80度,加入沙拉油攪拌均勻,篩入低筋麵粉
2⃣加入2個『蛋黃』,攪拌均勻
3⃣蒸鍋放水燒沸
4⃣『蛋白』加入鹽、糖打發至八、九分
5⃣打發的蛋白分次加入牛奶蛋黃麵粉鍋,切拌翻攪至均勻
6⃣倒入大圓鍋/模中,震一下消除泡泡,蓋上盤子/耐溫保鮮膜
7⃣放入蒸鍋轉中小火,蒸40-50分鐘!

超實用小知識👇👇
🐮如果沒有蒸鍋,就用電鍋代替唷!
🐮一杯水約可蒸20分鐘,但還是要看自己家裡的電鍋而隨時注意唷~
🐮注意內鍋不要直接接觸鍋底。
🐮出爐時等1、2分鐘再揭蓋,可以避免愈冷極速收縮唷~




愛,是唯一的添加

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