適合喝鮮奶的時機點

「什麼時候適合喝鮮奶？」

鮮奶富含人體所需的多種蛋白質與鈣、磷、鎂等多種礦物質，是骨骼與肌肉生成
、維護的重要營養來源，雖然是液體狀的營養補給來源，但鮮奶中的蛋白質與乳
糖等分子都相較其他食品需要更多時間消化與吸收，因此喝鮮奶是很講究時間與
情形的喔！

喝鮮奶千萬別空腹

胃酸會使鮮奶中的蛋白質凝固讓人體不易吸收，更會破壞鮮奶中的免疫物質，且
容易造成腹瀉的乳糖需透過乳糖酶來水解為小分子幫助腸胃吸收，必須在腸胃中
停留較長的時間，若是空腹喝鮮奶，容易讓鮮奶的營養由於沒有充分消化而流失
掉，因此喝鮮奶前一定要先進食過，讓胃酸能透過消化食物降低，並且使讓鮮奶
透過食物的纖維等固體成份在腸胃的消化時間更長，更有助於乳糖酶的生成，減
緩乳糖不耐的症狀發生！

飯後30分鐘再飲用

有沒有發生過一吃飽就喝水結果很想吐的狀況呢？人體在進食時需要時間讓食物
慢慢的進到腸胃道消化吸收，雖然鮮奶搭配食物一起消化才能吸收到更多營養，
也應該等到固體食物都進到胃裏慢慢消化時才喝鮮奶，不然液體的鮮奶仍然會早
於固體的食物提早碰到胃酸而凝固，最後營養又流失掉了。

除此之外，進食時務必要細嚼慢嚥讓消化系統的負荷減少，保持腸胃健康，才能
讓食物跟鮮奶中的營養都被良好的吸收喔！

運動後喝鮮奶幫助肌肉代謝與修復

運動後30分鐘內是營養補給的黃金期，鮮乳中所含的乳蛋白是肌肉修復極佳的蛋
白質來源，有研究指出，運動後喝鮮奶補充營養甚至比高蛋白粉來得要好，因此
許多運動員也會以鮮奶搭配高蛋白粉製成奶昔來飲用，運動後不仿來一杯鮮奶給
辛苦的肌肉補充營養吧！

睡前喝鮮奶幫助睡眠品質

鮮奶中富含色氨酸(tryptophan)和鎂(magnesium)，此兩種物質能夠合成穩定精
神的神經傳導物質，幫助人安定身心、舒緩情緒，睡前喝一杯鮮奶能夠有助於
睡眠；而常常建議睡前要喝「溫鮮奶」的原因是冰飲容易造成胃痙攣，睡前要
盡量讓腸胃穩定，幫助全身都進入可以好好休養的狀態，而鮮奶也不該過度加
溫，在40-50°C的溫度下飲用才能保有其內的營養。

睡前喝完鮮奶一定要刷牙

鮮奶中的乳糖在口內的高溫下會轉化成乳酸，長期下來會對牙齒造成酸蝕、齲齒
等問題，因此睡前喝完鮮奶一定要刷牙，才不會影響口腔健康喔！

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