2018年7月3日 星期二

公平交易


鮮乳坊以公平交易支持生產者,力求讓酪農業能夠透過更良好的經濟回饋
永續發展,那麼酪農業的公平交易是如何實踐的呢?

酪農的收入來源

酪農的收入主要來自乳品廠,且收入的多寡由農委會訂立的乳品工廠收購
酪農原料生乳驗收及計價要點
,其中,除去收購量,會影響酪農生計的乳
品質標準有兩項,分別是:乳脂肪、無脂固形物(SNF),乳脂肪與無脂
固形物含量越高,乳價就越高。

然而,並不是能夠養出乳脂高、無脂固形物高就能夠得到收入的顯著提升
,不只是乳脂肪存在4.0%的收購價天花板,農委會的計價要點只是給予
一個齊頭式的低標,就像勞工的基本薪資一樣,並沒有真正保障付出的努
力能得到相應的回報,因為收購多少奶還是由乳品廠提出的需求決定的。

好農值得更多的支持

要能夠有一瓶好的鮮乳出現,除了獸醫與酪農的把關,在牧場現場還有更
多成本得付出,飼糧的更換,廠房設備的更新以及乳牛的性能改良,要把
乳牛養好,酪農自己就是一位投資者,飼糧的價格隨時都可能漲跌,但乳
價卻是固定的,不會隨著飼養的成本而改變,酪農必須自行承受物料物價
的漲幅波動,自行吸收成本,成為巨大的負擔。

因此鮮乳坊秉持公平交易的理念,鮮乳坊以高於市場行情的價格,向願意
投入優化牧場飼養管理的優質酪農收購生乳,期待能夠用合理的利潤來鼓
勵,更將每年的企業淨利回饋給酪農作為設備更新的資金來源,和酪農一
起承擔飼養成本。

把酪農當夥伴

不把酪農當牛奶供應商,把酪農當作鮮乳坊的一份子,才能夠更貼近產業
的現實,切中痛點解決產業的問題,就像酪農們常說的「不是我們在養牛
,而是牛也在養我們」,如果沒有酪農在現場替我們把關乳品質,鮮乳坊
也無法讓每一位愛喝奶的人喝到高品質且食安有把關的好奶。

■ 一起改變酪農業,支持獨立農戶吧:http://bit.ly/2KgvtKp

沒有留言:

張貼留言