2018年7月23日 星期一

乳牛會打抗生素嗎?


牛牛跟人一樣都可能生病,生病時除了由獸醫師進行症狀診斷以外,也會施予
藥物治療,那麼在多種藥物當中,為什麼抗生素成為牛奶的重點檢驗項目呢?

什麼是抗生素?

抗生素(antibacterial)是一種抑制微生物生長與繁殖,甚至殺死微生物的藥
物,由於微生物也稱為細菌,抗生素也被稱為抗菌藥或抗細菌劑,當疾病與症
狀是由細菌引發,為了避免致病菌的感染情況擴大會使用於傷處甚至是服用,
人、牛甚至其他動物都可能使用抗生素來治療、控制病情或是防止感染。

為什麼抗生素被視為是不好的?

人受傷清創時常使用含有四環黴素或紅黴素的藥膏,就是含有抗生素的,抗生
素雖然能夠避免細菌感染,卻可能使細菌在習慣抗生素成份後產生抗藥性,使
之後相同的症狀治療效用降低,使用抗生素也可能使人體原有的益生菌同時受
到抑制影響而減少,以腸道益生菌為例,內服抗生素就可能使腸道的細菌生態
平衡被打亂,並因此出現腹瀉等問題。

牛牛會打抗生素嗎?

為了預防牛牛在生病狀態下因感染產生更嚴重的症狀,會使用抗生素作為「治
療」用,即便台灣也有允許添加十多種的抗生素進入飼糧裡,但管理優良的牧
場只會將抗生素用於治療,不會混入飼糧內,鮮乳坊的合作牧場就比照歐盟的
規定,禁止添加抗生素進入飼糧內預防動物生病,只在牛隻生病或受傷時以注
射或外用的方式治療牛牛。

牛牛打抗生素不好嗎?

有施打抗生素或其他藥物的牛牛,也可能將殘留的藥物成份泌進乳汁當中,當
人喝下這些有藥物殘留的牛奶,就可能引發身體不適,因此台灣在畜牧業的用
藥上,訂立了「動物用藥殘留標準」及「動物用藥品使用準則」兩項規定,嚴
謹控管用藥安全。

以酪農業為例,每一批的生乳都會檢驗抗生素等藥物殘留量,當生乳中被驗出
抗生素超標,整批的生乳都會被廢棄,一次損失可達數十萬,所以酪農可都是
非常謹慎的,會將生病的牛牛分群,並且榨乳時以獨立的管線將含有抗生素的
生乳給廢棄掉,不會讓這些治療中的牛牛產下的乳汁跟其他的健康的乳汁混在
一起。



最有效避免讓牛牛打抗生素的方式就是給他們感染源少的良好環境,營養充足
的飼糧讓他們頭好壯壯不生病,也由專業獸醫判斷症狀是不是一定要使用抗生
素,若沒有必要,可以透過自然的方式讓牛牛好起來,自然也不需要對牛牛施
打抗生素或其他藥物,並讓大家能夠安心喝奶喔!

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