乳牛會打抗生素嗎？

牛牛跟人一樣都可能生病，生病時除了由獸醫師進行症狀診斷以外，也會施予
藥物治療，那麼在多種藥物當中，為什麼抗生素成為牛奶的重點檢驗項目呢？

什麼是抗生素？

抗生素（antibacterial）是一種抑制微生物生長與繁殖，甚至殺死微生物的藥
物，由於微生物也稱為細菌，抗生素也被稱為抗菌藥或抗細菌劑，當疾病與症
狀是由細菌引發，為了避免致病菌的感染情況擴大會使用於傷處甚至是服用，
人、牛甚至其他動物都可能使用抗生素來治療、控制病情或是防止感染。

為什麼抗生素被視為是不好的？

人受傷清創時常使用含有四環黴素或紅黴素的藥膏，就是含有抗生素的，抗生
素雖然能夠避免細菌感染，卻可能使細菌在習慣抗生素成份後產生抗藥性，使
之後相同的症狀治療效用降低，使用抗生素也可能使人體原有的益生菌同時受
到抑制影響而減少，以腸道益生菌為例，內服抗生素就可能使腸道的細菌生態
平衡被打亂，並因此出現腹瀉等問題。

牛牛會打抗生素嗎？

為了預防牛牛在生病狀態下因感染產生更嚴重的症狀，會使用抗生素作為「治
療」用，即便台灣也有允許添加十多種的抗生素進入飼糧裡，但管理優良的牧
場只會將抗生素用於治療，不會混入飼糧內，鮮乳坊的合作牧場就比照歐盟的
規定，禁止添加抗生素進入飼糧內預防動物生病，只在牛隻生病或受傷時以注
射或外用的方式治療牛牛。

牛牛打抗生素不好嗎？

有施打抗生素或其他藥物的牛牛，也可能將殘留的藥物成份泌進乳汁當中，當
人喝下這些有藥物殘留的牛奶，就可能引發身體不適，因此台灣在畜牧業的用
藥上，訂立了「動物用藥殘留標準」及「動物用藥品使用準則」兩項規定，嚴
謹控管用藥安全。

以酪農業為例，每一批的生乳都會檢驗抗生素等藥物殘留量，當生乳中被驗出
抗生素超標，整批的生乳都會被廢棄，一次損失可達數十萬，所以酪農可都是
非常謹慎的，會將生病的牛牛分群，並且榨乳時以獨立的管線將含有抗生素的
生乳給廢棄掉，不會讓這些治療中的牛牛產下的乳汁跟其他的健康的乳汁混在
一起。

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最有效避免讓牛牛打抗生素的方式就是給他們感染源少的良好環境，營養充足
的飼糧讓他們頭好壯壯不生病，也由專業獸醫判斷症狀是不是一定要使用抗生
素，若沒有必要，可以透過自然的方式讓牛牛好起來，自然也不需要對牛牛施
打抗生素或其他藥物，並讓大家能夠安心喝奶喔！

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