甜蜜蜜饅頭料理
整天待在家，想不想感受生活裡的英倫氣息、還有法國河畔的景致呢？
今天，我們以五月初登場就廣受好評的「鮮乳饅頭」，教大家兩道厲害的甜點吧！🥰
說到饅頭，一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味。不過在經過奶粉社團的小當家們巧手之下，饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的料理們！讓編編們每天都好驚嘆！也決定整理起來慢慢跟大家分享，希望能帶給你在家的甜蜜心情！
工作結束的晚上，好需要甜點療癒！
快點跟著步驟試試看，就能在下班下課後，來點令你雀躍的甜味 ❤️
法式饅頭佐鮮乳冰淇淋
準備材料
1.饅頭3顆
2.鮮奶120克
3.雞蛋1顆
4.糖10克
5.奶油2克
6.鮮乳冰淇淋材料：鮮乳坊豐樂鮮乳1罐；48%鮮奶油1L、糖100克
相較吐司因為比較柔軟，浸泡蛋奶液比較長的時間容易在夾取時破損，饅頭的組織更為緊密其實跟法棍一樣都很適合，煎好的法式饅頭口感濕潤柔軟，淋上煉乳搭配冰涼的冰淇淋和堅果，作為早餐或點心都相當不錯喔！
製作步驟
1.將饅頭斜切成4片
2.同上方步驟2～4，製作蛋奶液
3.饅頭片放入扁平容器中，倒進蛋奶液
4.放置冰箱冷藏1小時備用
5.煎鍋加點奶油，煎烤饅頭片兩面至金黃色
小叮嚀
1.其實因為饅頭片不厚，大概放冰箱冷藏1～2小時就可以了
2.小當家自己實驗冰一個晚上沒有糊掉。所以建議大家可以提前在前一晚先準備好，隔天花不到3分鐘的時間就有美味早餐可以享用囉！
3.另外，煎完除了搭配煉乳、蜂蜜等也很棒，可以自由變化喜歡的組合
加碼！鮮奶冰淇淋步驟
1.a.取小鍋放入鮮奶250ml+糖
2.小火加熱至糖融化關火放涼備用
3.攪拌器打發鮮奶油後分次倒入a.繼續打到鮮奶油紋路清晰
4.放冷凍約2.5小時（半凝固）
5.取出
英式饅頭布丁
準備材料
1.鮮乳饅頭2顆
2.鮮奶120克
3.雞蛋1顆
4.糖10克
5.奶油2克
原本的英式傳統點心麵包布丁，裡面的麵包用饅頭替換。內裡充滿濃郁蛋奶香表層又有脆脆的口感，熱熱吃真的很有幸福的味道～
製作步驟
1.將饅頭切成約1公分的小方塊
2.將雞蛋打散備用
3.小鍋子中加入牛奶、糖、奶油，小火加熱攪拌至糖和奶油融化
4.鍋內蛋奶液倒入打散蛋液，均勻攪拌
5.饅頭丁鋪在烤盤中，倒進蛋奶液
6.放入160度預熱烤箱烘烤約20～25分鐘，或至表面稍微金黃即可
小叮嚀
1.饅頭冷凍拿出來切塊就可以使用，因為很小塊的關係，準備東西的過程中其實就自然退冰好了。
2.饅頭丁倒入蛋奶液後可以稍微用湯匙壓一下，讓麵包丁每一面都有沾附到，烤箱預熱時順便就有達到浸泡的效果了！
3.若喜歡多些風味，大家也能試試在蛋奶液中加入一點點香草精，或加點白蘭地(蘭姆酒也不錯)，會多出一份大人的韻味喔
4.口感或口味想多點變化的話，也能視喜好加入喜歡的果乾喔！
📍今日小當家｜鮮乳坊奶粉 芩緣
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